Sellou Ve Jallab

Sellou Ve Jallab Tarifi İçin malzemeler

Sellou için malzemeler

  • 250 g un
  • 250 g badem
  • 250 g susam
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri veya 1-2 kaşık bal
  • 1-2 tatlı kaşığı anason (Taze öğütülmüş veya toz)
  • 1 yemek kaşığı toz tarçın
  • 100-125 g klarifiye tereyağı (Eritilmiş tereyağının köpüğü alınır, dibinde biriken beyaz tortu kullanılmaz)

Jallab için malzemeler

  • 10 adet hurma
  • 4 yemek kaşığı üzüm pekmezi
  • 2 yemek kaşığı keçiboynuzu pekmezi
  • 2 tatlı kaşığı gül suyu
  • 2 yemek kaşığı çam fıstığı
  • 2 yemek kaşığı kuru üzüm
  • Kırık buz

Sellou Ve Jallab Nasıl Yapılır?

  • Sellou hazırlanışı; Bademi sıcak suda beklettikten sonra soyarak kurutun. Arzuya bağlı olarak fırında veya tavada renk aldırın.
  • Unu fırında kızartın.
  • Susam ve bademin yarısını öğütün.
  • Un, öğütülmüş susam ve badem ile anason, tarçın ve şekeri bir kasede karıştırın.
  • Klarifiye yağ ile yavaşça karıştırarak tane tane kalacak bir karışım elde edin. (Şeker yerine bal kullanılıyorsanız erimiş yağın içerisine ilave edin.)
  • Tatlıyı servis tabağına alın ve kalan badem ile susamı serptikten sonra servis edin.
  • Jallab hazırlanışı; Hurmaları yumuşayana kadar suda haşladıktan sonra çekirdeklerini çıkarın ve 1-2 kaşık su ile robottan geçirin.
  • Pekmezleri ilave ettikten sonra gül suyunu ekleyerek karıştırın. Son olarak kırık buzu ilave edin ve üzerine çam fıstığı ile kuru üzümü serperek servis edin.
  • Üzerine ufak kuru gül, taze nane ve limon dilimi ilave edilebilirsiniz.

Related Posts

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.